O que é fruta pão?

Fruta-Pão (Breadfruit)

A fruta-pão, cientificamente conhecida como Artocarpus altilis, é uma fruta tropical pertencente à família das amoreiras (Moraceae). É cultivada em diversas regiões tropicais e subtropicais ao redor do mundo, especialmente no Pacífico Sul, Sudeste Asiático e Caribe.

Características:

Aparência: A fruta-pão é geralmente redonda ou oval, com uma casca verde rugosa que amadurece para amarelo ou marrom claro. O tamanho varia consideravelmente, pesando de alguns quilos até mais de 5 kg.
Sabor: Quando cozida, a polpa da fruta-pão tem uma textura macia e um sabor que lembra o pão fresco ou a batata.
Valor Nutricional: É uma excelente fonte de carboidratos, fibras alimentares, vitaminas (especialmente vitamina C e algumas vitaminas do complexo B) e minerais como potássio e cálcio. Saiba mais sobre o seu valor nutricional.

Cultivo e Utilização:

Cultivo: A fruta-pão é uma árvore de crescimento rápido, que se propaga facilmente por meio de brotos de raiz ou estacas. Adapta-se bem a climas quentes e úmidos. Para mais informações sobre como cultivar fruta pão, consulte fontes especializadas.
Usos Culinários: A fruta-pão é incrivelmente versátil na cozinha. Pode ser cozida no vapor, assada, frita, fervida ou utilizada para fazer pães, bolos, purês, sopas e outras preparações. Em muitas culturas, é um alimento básico. Explore receitas e usos culinários aqui.
Outras Utilizações: Além da alimentação, a fruta-pão tem sido usada tradicionalmente para diversos fins, como a produção de cola, ração animal e até mesmo materiais de construção. Investigue outras utilizações desta planta.

Importância:

Segurança Alimentar: A fruta-pão desempenha um papel importante na segurança alimentar em muitas regiões tropicais, fornecendo uma fonte de alimento nutritiva e acessível.
Sustentabilidade: Seu cultivo contribui para a sustentabilidade agrícola, pois requer poucos insumos e é resistente a pragas e doenças. Entenda a sua importância para a sustentabilidade.

Observação: É importante cozinhá-la antes de consumir, pois a fruta-pão crua pode ser indigesta.